コロッケ弁当

あーーーー久しぶりにお弁当らしい
お弁当(当社比）を作った気がする。

わたしのおもうおべんとうらしいお弁当。
色とりどり数多くのおかずがぎっしり
隙間なく詰め込まれたお弁当。




ってオマエ３種類しか
おかず入ってないやんけ。

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あれ。。。おかしいな。
卵の巾着煮がいい具合に
幅を利かせてくれたので（文字通り）

隙間がなくなって満足しちゃったのねわたし。

3品しか入れてなくとも。
謎のギッシリ感で。
弁当らしいお弁当って満足して。



卵の巾着煮と
ニンジン・ひじき・ツナ・春雨の炒め煮は
作り置き。
コロッケだけは自家製のものを今朝揚げました。
カラリ。

タマネギとひき肉を砂糖醤油で味付けして
じゃがいもに混ぜた自家製コロッケ。
タネに生クリームも混ぜ込んであるので
揚げたてアツアツを食べるとカラリ＆しっとり。



まあ、お昼には揚げたてじゃなくなってるんだけどね当然。

先日自宅で作ったコロッケ揚げたてを
7個食べたって言うから
いいんじゃないでしょうか。娘よ。


それにしてもよく食べられるよね
中学生女子の胃袋恐るべし。









今日のお弁当は100円でした！

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丸めて煮るだけミートボールでラクチン弁当と弁当が出来上ってからいらないと言われる件について

お弁当に関してノープランで起きてしまった今朝。

豚ひき肉を使った
簡単なおかずはなんだろか。

夜眠りにつく前と明け方覚醒時に
ぼんやりとではあるが脳内で
考察していたモヨウ。

ヨシ、煮るだけのミートボールにしよう。
と決意して布団をあとにする。

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多めの牛乳とパン粉を混ぜてひき肉コネコネ。
ケチャップとソースと醤油、砂糖を入れたお水で
煮るだけミートボール。

煮ている間に卵焼きを焼いて
トマトとクリームチーズをバジルソースであえれば
15分ほどでお弁当完成。


さて、簡単にできて万事okなお弁当なのだけれども


今朝になってから
（しかも弁当箱に詰めてから）
（なんなら保冷バッグにも入れてから）
お弁当いらないとか言うのはやめて欲しい。

夫よ。
夫よ。




お昼に自分で食べればいいからとか
娘の分作るならどうせ
作らなきゃいけないからいいじゃんとか


ただ単にそういう問題なのかもしれないし
特に何の問題もないのかもしれないけれど



心の奥底がスウッと冷えていくのは　
防ぎようがない


ただただほんの少し私の心が
死んだね。今朝も。というだけの問題。

今日のお弁当は155円でした。

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結局普段から相手の言動に不満が積もり積もっているから
些細なことが気になってしょうがないという
それだけの話で、悪循環なだけ。

やる気のない朝はそぼろオンリー弁当

もうどうしたってやる気の出ない朝というのはあるものなんですよ。


今朝。
まさに今朝。

7時過ぎても起きる気がしない朝今朝。
（娘出発7：40）


逆算して考えなくても
明らかに起きてないとおかしい時間なのですが

アカン。眠い寒いやる気も出ない。

作る予定だった
鶏むね肉で作る回鍋肉とか
鶏むね肉を薄くそいで下味つけて
片栗粉まぶして
焼いて
野菜と炒めて
回鍋肉のタレもその間にあわせて

さらにその間に
他の副菜も作って

いや、もう無理でしょどう考えても回鍋肉とか。

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そんな時はそぼろごはん。

小鍋でミンチを煮る醤油砂糖お酒チューブのしょうが各々適当に投入。

その間に卵を耐熱皿に割り砂糖塩牛乳を入れて

フォークで撹拌レンジでチンさらに撹拌。

はい、できあがり！

ううう。

ごめんよ娘。

今日はおやつ作っておきます。

リクエストのチーズケーキ。

今日のお弁当は50円でした！！！

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チンジャオロース弁当とお弁当箱のデッドスペース

我が家のチンジャオロースは
タケノコが入っていない残念チンジャオロース。

でもいいの。
タケノコのかわりにじゃがいもが入っているから。

これが我が家の定番チンジャオロースです。

タケノコは大好きなんだけど
シャキシャキとホクホクの中間ぐらいの
じゃかいも、もまた良し。

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チンジャオロースが一応のメインおかずのつもりなんだけど
それよりも幅をきかせているかもしれない
コールスロー。

汁もれ防止のためにも
小さなカップに入れていますが

これがいい。

なにがいいかって。
汁漏れしないことよりも
何よりも

底の面積が少しばかり小さい
台形の形状になっているので

計らずともお弁当箱にデットスペースが出来てしまいます。

デッドスペース。
何を入れなくともよい
素敵なスペース。

おかげで
あと1品入れなくてはいけなかった所を
デッドスペースがカバーしてくれました。

ありがとうプラカップ。
ありがとうデッドスペース。
（いいんかいな）



今日のお弁当は90円でした！！

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明太子弁当のおかずは何にする？（今日はちくわマヨ）

今日のメインは明太子！
誰が何と言おうと明太子！！

と、強く主張もしたくなる
今日の明太子は福岡の土産物で頂いた
とっても美味しい明太子。

だから、今日のメインは明太子なんだ（断言）


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昔のお弁当のイメージテンプレートのごとく
白飯にひとつぶの梅干し弁当みたいな


白飯に明太子。
ただ、それだけ。


ただそれだけのシンプルな
明太子弁当にしたかったところをグッとこらえる。

さすがにおかず無しというわけにはいかないよね。

って思いなおしつつ
じゃあ、明太子弁当に合うようなおかずって
なんぞや。とも思う。

しっかりとしょっぱ辛い明太子で
ごはんが食べれてしまうからには

おかずはあまりしょっぱくない方がよかろうかと。

結論⇒ちくわマヨにしよう。



ちょうど冷凍庫にちくわのフリッターがありましてよホクホク。
以前自宅でちくわまよをした時に
多めに作っておいて
マヨにあえずに冷凍したもの。

ふう。助かった。


あとはいつもの卵焼きに
プチトマト。
良く見えないけれど
実はハムカップになっているコーンマヨチーズ（ハムカップ）

マヨ味がだだかぶり。
ウム。気にしない。






今日のお弁当は80円でした！！！

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ごま油の香りがたまらない韓国風海苔巻き弁当

今日は昨日のお弁当（ビビンバ）の
巻き巻きバージョン。


ごま油とお塩を混ぜたごはんで作る
韓国風海苔巻きキンパです。


ごま油の香りがたまらない。
ナムルにもごま油を使っているのでWごま油。
口に入れるとごま油がジュワっとします。
ウマイ。

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普段私は情緒が安定している方だと思う。

怒ることもないし感情的に物を言うこともない。

他人に対しても自分の子供に対しても。

夫に対してすら。

自分をちゃんとコントロールしたいんだ。

なんて思って毎日送っているのに

駄目ね。駄目だね。ダメダメだ。

このブログでだけは

なんか色々垂れ流している。

かつ、昨日は生理中で不安定だったわ。

不安定でぐらぐら。

今日はお弁当に巻き物が作れました。

巻き物が作れている間は

大丈夫。

色と味のバランスを考えて
丁寧に巻けたから

きっと明日からも大丈夫。

キムパ＆コールスロー＆プチトマト

今日のお弁当は130円でした

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今日のお弁当箱はこちら

やや久しぶりのお弁当！ビビンバ丼と夫が他人の子供を可愛いという

娘、テスト週間明け久々のお弁当でございます。


学年末テストもようやく終了～～！！！


娘は、ホッと。
わたしは弁当再開にガックリ。


久々のお弁当に
朝は頭が（手も）まわらないだろうと
見越して
昨日のうちにナムルを作った自分
正解。

今朝はお肉だけ焼いて
茹で卵を作って終了。

ああ、ラクチン。

一瞬。
ほんの一瞬だけキムパにしようかなと思ったけれど
今日はのせるだけのビビンバ丼に。

どれだけやる気のないことか。


明日から本気出す
嘘。やる気すら出てこないかもしれない。


昨日から明らかにメンタルがブレブレ。



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※以下愚痴になります。

夫が知人の子供（1歳数か月）が可愛いという。
「これぐらいの頃が一番かわいい」

わかる。可愛い。赤ごと幼児は問答無用に可愛い。
私も同意する。
夫がスマホ動画を取ってくるぐらいには可愛かったんだろう。


でも
自分の子供は可愛がらなかったじゃないか。
自分の子が一番可愛らしかった頃には
一緒に出掛けることすらなかったじゃないか。
今と同じくパチンコに行っていたじゃないか。

上の子が１歳数か月の時に
私のおなかの中には下の子がいて
つわりと育児ノイローゼでフラフラになっていた私を置いて

パチンコに行っていたじゃないか。
行かないでって言ったのに。



だから私は
子どもの可愛らしかった頃の記憶がない。
辛かった思い出しかない。



辛かった思い出しかない母親に育てられた
我が子が可哀想で
私は昨日から泣いている。


明日はお弁当を作る気力とやる気がわくだろうか。



一番可愛らしかった頃に
育児もしないで
パチンコ通いをしていた夫を持った私は
自分で自分を憐れんでも良いだろうか。


今さら他人の子を可愛いという夫を
恨んでも良いですか。

愚痴のまま終わってすみません…

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母の手作りチョコケーキが霞みまくる・息子初めてチョコを貰う昨日のバレンタイン

毎年恒例で作っているバレンタインチョコ
ならぬ、チョコケーキ。

ココア生地でスポンジを焼いて
生クリームにブラックチョコを溶かした
ほぼ生チョコなクリームを
挟みこんだチョコケーキ。

今年も作ってみました。

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が。

そんなものも吹き飛ぶ

最大瞬間風速（in我が家）を記録した

大事件が。

「息子人生で初めてチョコを貰う」

毎年私がケーキを焼いてあげるのとは違う

おばあちゃんが家族全員にチョコを配ってくれるのとも違う

幼稚園時代に仲良しのママ友が気を利かせて

自分の娘にチョコをもたせてあげるのとも違う

小学生高学年になって初めてチョコを貰いました。

涙。

う、嬉しい。

母、嬉しい。

よかったねええええええええええ。

玄関のドアにかかっていた

ラッピングされた可愛らしいチョコに

初めて気が付いたのは娘だったんだ。

息子は習い事で外出中。

娘は見つけたチョコを手に

大興奮して家に入ってくる。

「っちょ！

おかあさん！

これ！これ！（語彙力）」

「いえのどあどあに！

うわあ！（語彙力が来い）」

母と娘ふたりして

はわあああ。としてみたものの。

「ちょっとまって。

一度落ち着こう。

深呼吸。」

「ほら。

おばあちゃんが気を利かせて

サプライズ風にドアにかけてくれたのかもしれないし」

ええ、ええ

片道1時間かけてチョコを届けに来て

孫の顔も見ないで

サプライズでドアにかけ

無言で帰ったのかもしれないし。

「近所のしーちゃん（ママ友）が

持ってきてくれたのかもしれないし」

ええ、ええ

しーちゃん仕事中ですけどね。

息子のぬか喜び回避に
全力を尽くす私に向かって
真顔になって娘が言う


「おばあちゃんはみんな習い事だから
8時に届けに来るって言ってたし

しーちゃんならピンポンするデショ。」



そうだよねえええええええ。
再び二人ではわわわ母娘。






帰宅後中身を見た息子が
「あ、クラスの子からだ」って確認。









その後ホワイトデーどうするか
緊急家族会議が開かれました。


まずは息子よ
今日ちゃんとお礼は言えたかな？

今日はお弁当はお休み。

チョコレート編でした。

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牛丼？いいえこれは豚丼（国産ですらない）豚薄切り肉で作る美味しい豚煮丼弁当

豚丼の具は
スープジャーに入れて
アツアツをお昼にかける仕様。
ジャーに入れちゃうと見にくいため器で撮影。


牛丼をずっと牛で作っていた我が家ですが
（ツッコミどころしかない破綻した一文）

ある日
あれ？
これ、同じ味付けを
豚肉で作ったら
美味しいんじゃないだろうか？


と思いついて作ってみたならば
予想通りむしろそれ以上に美味しい。


しかも牛で作る費用の三分の一で済む。






有難し。

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コツとしては
なるべく薄切りのお肉で作ることと
しっかり煮込むこと。

黒豚でもなく国産でもない豚肉なので
特に期待もしていない素材の味
その味を殺すぐらいの気持ちで
煮込んでしまおうグツグツグラグラ。

お肉の柔らかさは
サッと煮たときの柔らかさではなく
じっくり煮込んでほどけるような柔らかさ。

しっかり煮込むといっても
2、30分程度煮込めば十分です。

現に今日の豚煮丼は朝20分ほど煮込んだもの。
ウマイ。
そして安い（万歳！！！）





今日のお弁当は110円でした！

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子ども大好きライスバーガー（きんぴら＆焼肉）と簡単ライスバーガーの作り方

今日は2種のライスバーガー弁当。

・きんぴら＆目玉焼き＆海苔バーガー
・豚焼き肉＆リーフ

娘大好きライスバーガー。

思春期の中学生女子が
教室で大口を開けてかぶりつかねばならぬ
その羞恥心よりも好きだと見える。

ライスバーガー作って！
ってよくリクエストされるからね。
（いいのか…？）

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今日はそのライスバーガーの作り方も
簡単に載せてみます。
ざっくりです。


■ライスバーガー作り方■



①ごはんに塩、片栗粉を混ぜて
丸型の器に入れる。ぎゅうぎゅう詰め込む。私は手で丸型のフチを押し込むように固めています。
写真は100均のココット皿。

　



②型からはずす。
最初はラップを引いて型に押し込んでいたけれど、思いっきりひっくり返せばラップ無しでも問題なし。

外れない時はフチを、そう、混ぜたときに使ったスプーンの柄の部分ではがしてあげると外れやすいです。

コンロの汚れが気になったあなた。
今写真を見て私も気になりましたYO！

③フライパンで焼く。
オイルはごく薄く。そして強火でカリッと。

④おにぎりには醤油を塗ってもいいかもしれない。
型にしたココット皿再利用。
あまり塗りすぎると崩れるので注意。

⑤醤油を塗って香ばしく焼き色を付けた図

⑥冷ましてからお好みのものをサンドしましょう♪

きんぴら＆目玉焼きとか

焼き肉とか

具さえ用意しておけば
朝から簡単に作れますライスバーガー。
具なんてむしろ残り物でもいい。

きんぴら（つくりおき）焼肉（昨晩の残り物）
目玉焼きだけ、今朝焼きました。

具なんてむしろ残り物でも作り置きでもなんでもいい。

娘の好きなライスバーガーを作るために
前の日の夜ご飯を
ライスバーガーの中身っぽい献立にしてみたのは
きっと偶然だし家族にはナイショ。
（そして本末転倒）

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おっと忘れていた今日のお弁当は130円でした！

鶏むね肉の照り焼き丼弁当と吉幾三召喚

今朝起きて弁当を作り始めてから
醤油と卵がないことに気が付き

OH・・・！！！

と天を仰ぎながら心の中で吉幾三を召喚。

俺ら東京さ行ぐだー[ＥＰレコード 7inch]

テレビもねえラジオもねえ的
醤油もねえ卵もねえ


今日のお弁当は鶏むね肉の照り焼き丼だったんだけど
真ん中に卵を入れたかったんだよ。


醤油がなかったのはめんつゆでリカバリ。


うむ。
今日は買い物に行かねばなるまいか。
醤油だけならセブンに行って済ませるか。


スーパーに行って
なにかしら余分にものを買ってしまうよりも
近所のセブンでセブンPBの安価な醤油を購入する方が
トータルでずっと安上がりになるという
侮りがたし、セブンイレブン。




というわけでセブンいってきます！
なんなら卵も売っているし。







今日のお弁当は60円でした！！

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嬉しひ（涙）

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